ワイン会の本題にはいります！

今回は、信州産ワインとジビエがテーマでございまして・・・・。

ソムリエ櫛原VSシェフ堀本　でもありまして、お互いにこの日の為にワイン＆食材を探し、

色々と思考錯誤しながら、取り組んでおりました・・・。

 

特に堀本は地元で獲れた鴨をなんとか手にいれよぉ～と狩猟協会・市役所・ハンター

あらゆる方とコンタクトを取り、高遠にまで広がりましたが、やはり自然との闘い・・・。

最終的にこの会には、間に合いませんでした・・・・が後日１羽獲れたと連絡があり、

TESSHINに見事な鴨が運びこまれたのでした・・・・。

 

そんな苦難！？を乗り越えて出来上がった料理で、みなさんにワインとのマリアージュを

ソムリエの話とともに楽しんで頂きました。

☜　こちらが出品のワインの一部です。

　　残念ながら、堀本の素晴らしい料理の写真は

　　仕事に熱中しすぎて撮れてませ～～ん！<(_ _)>

 

これらのワインを飲む前に食前酒としてBarLibroの伊藤代表が

オリジナルカクテルを振る舞い華を添えてくれました。

 

今後も、「りんご並木のワイン会」として、りんご並木のどこかで、ワインをテーマにイベントを開催していきます。

みなさん、今度は是非ご参加ください！！！　　　　ささ