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Archive for 2014

フィラーレNo.1を決める『キングダム』

今回のお題は“炊きこみご飯”

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それでは結果報告です。今回は店名を隠しての投票でした。店名と炊きこみご飯の名前を合わせて発表となります。

 

優勝そしてキングの栄冠を手にしたのは

真鯛の炊き込みご飯の『裏萬房』

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そして準優勝には

牛すじの炊き込みご飯『丸中商會』

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3位 地鶏と蛤の炊き込みご飯

魚介とイカ墨の炊き込みご飯  il saryo

千代幻豚と花びら茸の炊き込みご飯  萬房 

野菜の炊き込みご飯 TESSHIN

となっております。

 

今回の投票にご参加いただきました多くのお客様、貴重なご意見、・ご感想をいただきまして誠にありがとございます。

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さて今回1位、2位になった『真鯛の炊き込みご飯』と『牛すじの炊き込みご飯』は12月より

商品化され販売が開始いたします。

フィラーレ、キングダム 優秀作品をご自宅の炊飯器にて再現していただけます。

詳細は後日ホームページ等にて発表いたします。

 

 

11月20日 ボジョレー・ヌーボー 解禁!!

寒さが深まってくると思いだすもの、ワイン、、、、ボジョレー、、、

本日11月20日はボジョレー・ヌーボーの解禁となります。

フィラーレ全店にてボジョレー・ヌーボーをご用意させていただきお客様のおこしをお待ちしております!!

 

さて、ボジョレー・ヌーボーと言うと国、場所などの限定された新酒になりまが、

新酒、、、他にもあるんです。イタリアの新酒、日本にだってあるんです。

 

またil saryo ・ natural kichen TESSHIN では

新酒3種飲み比べセット

                                        をご用意させていただきます。

ウ゛ォジョレーちらし洋食

フランスの新酒(ボジョレー・ヌーボー) 3種類

イタリアの新酒(ノベッロ) 1種類

日本の新酒 2種類

と3産地の新酒を全6種から3種類を選択していただき飲み比べが出来ます。

1セット3種飲み比べ1200円

この時期ならではの味 飲み比べてみてはいかがでしょうか?

 

 

 

 

気になるお店の画像をクリック↓↓↓↓↓↓↓↓

なべなべなべなべ

 

 

 

 
 
 

モツ鍋と言えば丸中商会、丸中商会と言えばモツ鍋

やっぱり冬はモツ鍋に決まり。

コラーゲンたっぷりのモツ鍋、美容に効果あり?

科学調味料を使わずに作り出す味。丁寧にとった出汁だからこそ出来ること。

一番人気は白鍋(塩)シンプルにモツ鍋を楽しめます。

秘伝の味噌味、金鍋もおすすめ!

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モツ鍋 1人前1180円

味が5種類 白鍋(塩) 赤鍋(醤油) 金鍋(味噌) 激鍋(激辛) 黒鍋(ゴマ)

2人前からのご注文となります。

 

 

 

 

 
 
marunaka, 未分類 No Responses
 

~萬房の鍋~

造るのはシンプルに、かつ目指すは究極

シンプルに一番おいしい鍋を目指します。

味のある京黒鶏、、、鍋の中で仙波豆冨が一つになります。

あえて余分な味は入れません。

素材から出るうまみで鍋をお楽しみください。

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京黒鶏と仙波豆腐の水炊き 1人前1480円

魚介の海鮮鍋 1人前1820円

二人前からのご注文となります。

 

 

 
 
manbou, 未分類 No Responses
 

月うさぎ今年の冬のおすすめ鍋

 

地鶏の塩ちゃんこ鍋

店長おすすめ!自慢の出汁がきいた塩ちゃんこは特におすすめ

何事も譲らずに信じて突き進んだ集大成がここにあります。

1人前1280円 2人前より

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あさりと地鶏のトマト鍋

月うさぎらしさを大切に、

トマトの爽やかさとアサリのうまみのハーモニーをお楽しみください

1人前1450円 2人前より

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リンク, 未分類 No Responses
 

裏萬房今年の冬のおすすめ鍋は

『真鯛のしゃぶしゃぶ鍋』

1人前1480円 2人前より

お刺身で食べれる真鯛をあえて湯をくぐらせる。

軽く表面が白くなり、ポン酢を少しつけ薬味と一緒に…

一枚一枚湯をくぐらせる度に鯛のうまみが出汁に溶け出し

味が変化していく。

〆は雑炊、真鯛のうまみたっぷりの雑炊が…

 

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牡蠣のしゃぶしゃぶ鍋 coming soon

 
 
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今年の忘年会はこれに決まり!!

タップリ2時間の飲み放題と、お料理がセットになって税込5000円!!

フィラーレグループ全店共通選べる6店舗。フレンチから焼肉・イタリアン・居酒屋までお好きな店舗をお選びいただけます

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フィラーレ全店にて税込5000円でお料理と飲み放題(生ビール、焼酎etc)2時間(終了10分前ラストオーダー)

どの店舗でも共通のご予算でご用意できます。各種ご予算に合わせたコースをご用意しています。

ご予約、ご不明な点等ございましたら、ご希望店舗へご連絡お願いします。

万が一お席が確保できなかった場合、filare各店の中から空きおある店舗をお探しします。

 

フィラーレ『出来ます!』宣言

◆パーティーメニューの料理内容を変更することができます。

お客様のお好みや年齢層などに応じて、お料理の内容を変更することができます。例えばお肉をお魚に変えるなど。

◆一人だけ別メニューに変更…という事もできます。

苦手な物やアレルギーのある方がいらっしゃれば、お一人様だけの変更も可能です。

◆お仲間同志の宴会ならではの演出のご要望にお応えしすることが出来ます。

感謝の気持ちを込めたお花の贈呈など、各種演出のお手伝いをします。

◆しめのお食事もの(ご飯・麺類)の量をその場で調節することができます。

お腹いっぱい召し上がっていただきたいので、しめのお食事の量をスタッフがお尋ねしご満足いただける量にいたします。

◆ご予約の前日まで人数の変更ができます。

ただし、ご人数が増える場合や大きな変更がある場合は分かった時点でお知らせいただけると助かります。

◆どの店舗にお電話いただいても、他店舗のご案内ができます。

6店舗の中から、よりご要望に沿える店舗をご紹介することができるので、満足するお店選びが可能です。

 

 

月うさぎ自家製おでん好評販売中

注目おでんはこちら!!

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なんと『トマトおでん 280円』なんとトマトまでおでんにしてしまいました。

甘酸っぱいとまとにしみ込んだ出汁…

薬味に大葉と柚子胡椒ですっきりと。この冬一押しおでんはこれに決まり!!

 

月うさぎ自家製おでん売れ筋ランキング。。。

第1位   店長が手間暇かけて仕上げる『大根 180円

こだわりのサバ節、アジ節などの出汁でじっくり炊きあげました。味しっかりしみてます…

第2位   たまご 120円』  好きなものは最後まで取っておく…やっぱこれでしょ!

他にも厚揚げ、こんにゃく、牛筋など自家製おでん豊富にとり揃えております。

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この冬、おでんをつまみにこだわりの日本酒はいかがでしょうか?

月うさぎ詳細はこちら

 
 
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今回のキングダム、終了いたしました。

詳細はこちらまで。

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やってきましたFilare No.1決定戦 KINGDOM 『収穫祭』

今回のお題は

『炊きこみご飯』

使うお米は自社農園で造られた新米。もちろん自分達で植えたました、そして自分たちで収穫したお米。そのお米の美味しさをどのように引き出すかが今回の戦いとなります。

各店得意な食材、味付けで勝負を挑みます。

今回はご提供場所は『Bar 三の蔵』となります。

こちらで各店の炊きこみご飯6種がすべて一度にお召上がりいただけるようにご用意させていただきます。

各店の炊きこみご飯の中から一番おいしいと思った炊きこみご飯に投票していただきます。

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flare キングダム 収穫祭

テーマ     自社栽培の新米 素材を活かした”炊きこみご飯

会場      Bar三の蔵

時間      18:00から21:00

※一皿で6店舗の炊き込みご飯をたべていただけるようご用意しております。

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もちろん今回のキングダムも『黄金の紋どころ』対象イベントとなっております。

まだ『黄金の紋どころ』をお持ちでない方はゲットのチャンス。

すでにお持ちの方はステップアップのチャンス!!

『黄金の紋どころ』の詳細はこ ち ら

 
 
 
 

長野県飯田市りんご並木にて飲食店6店舗を経営しています。

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丸中商会 月うさぎ