12月になんとなくご案内しておりました”おせち”のおはなし・・・・。

30日の営業終了後（と言っても、みんな帰ったのは翌朝5時頃・・・）

いったん帰宅したシェフたちがすぐにTESSHINに集合！！！

手際良く最終調理＆盛り込みに・・・・。

今回はTESSHIN堀本と野中がメニューを組みたてSaryo宇佐美がサポート。

盛り込みを手伝いながら”ふと”思った事・・・・。

日本中で当日に調理＆盛り込みして出来たてを

お渡しする”おせち”って珍しいんじゃない！？・・・・って

私もデパートにいましたからわかりますが・・・・当日はもう、配送するだけ・・・みたいな！

もちろん！まったくないとは思いませんが・・・。

この事もしかして大切かも・・・って。　　

沢山造るにはおのずと事前に殆ど仕上げておかなくてはいけないでしょう！

僕らのおせちの目的って・・・。数を売ることじゃぁ～なく。

お年取りの食卓に並んで喜んで頂ける事・・・・。

もちろん大量調理だから美味しくない・・・とは申しません。

ただ、シェフたちの手がそして・・・想いが伝わる良さを・・・・。

いつまでも忘れないように・・・・。

さぁ～～今回の内容はいかがでしょうか？？？？？？？

お買い上げ頂きました方々からの感想をお待ち申し上げております　☆彡　　ささ

中の様子は・・・・コチラ　☟