TESSHINのシェフ、堀本の新たなチャレンジがはじまります・・・。

吉沢農園の花ズッキーニ

　今月のランチの特別素材に選ばれたのは・・・「花ズッキーニ」

6月下旬より、山本：吉沢さん宅を何度もお伺いしながら、

成長を見守っておりましたが・・・・ついに、ちょうど良い大きさに・・・。

堀本シェフがこだわったのは・・・・「花」　　イタリアン等でも花の詰め物の

料理は多く、この季節ならでは・・・というものなんだそうで・・・。　　

で、でもですよ・・・。　　この花は、そぉ～～。

なんと、朝しか、咲かないんです。　陽があがるにつけ、花はしぼんでいってしまうのだ・・・・(>_<)

だから、花が開いているうちに摘んでしまわないと・・・。　　でも、農家も手が足りない・・・。朝は忙しいのだ！

でも、この花ズッキーニを料理したい！！！シェフ堀本が動いた！！～風の中のスバル～♫こんな番組ありましたね(^^♪

冗談さておき、堀本が、朝収穫のお手伝いにいってもなんとか最高の「花ズッキーニ」を出したいと！！

そんなこだわりの逸品が、明日のTESSHINのランチに登場する。　料理もズッキーニを堪能できるよう

何度も試作を重ねたものだ・・・。　明日からTESSHINのスタッフは、交代で農園に収穫に行くらしい・・・。

シェフの想いはスタッフにも広がった・・・(^_^)v　　

どんな、お料理かは、来て頂いての”お・た・の・し・み”という事で・・・☆ミ　　　

農家さんと、料理人のたくさんの想いを詰めた、「花ズッキーニ」をご堪能くださいまし！！　　ささ