まだまだあります・・・。

小さなワイン会の事！！

今回の「小さなワイン会」では、無農薬野菜に取り組まれている生産者に

参加頂き、その方のお野菜を料理に使わせて頂きました・・・。

中でもシェフ堀本が実際に圃場にお伺いし、体感した事をなんとか表現したい・・・・。

そして、考えたのが・・・・・・・・。　　

考えたのが・・・・・！　　☆彡　　　畑をレストランに持ってくる！！そして収穫をして貰う！！！

無農薬野菜＝健康な土づくり　つまり『土』は本来汚いものではない　そんな生産者の言葉・・・。

だとしたら・・・・。　　畑運んできました・・・・。

ど～～んとテーブルに！！！

さぁ～～～。お好きなのを抜いて下さい・・・。

まさに・・・もぎたてサラダ！！！　　(*^^)v

お客様の感激する姿を見て・・・生産者の方はもっと感激されたそうです。

わざわざ、現場に居なかった私につたえて下さいました。

そして、もっといい野菜を作ろうと思われたと・・・・。　　

こうして、私たちとかかわる生産者の方々にとって少しでも励みになる

そんな、しごとができていけたら・・・・・・・。

今回それを、表現した、堀本シェフ　　　いい仕事したね！！！　　　　ささ