何やら、ＴＥＳＳＨＩＮのシェフ：堀本が話しこんでいる・・・・。

向かいにいらっしゃるのは、日頃ものすご～～くお世話になっている、農園さくらの美澤さんでは・・・。

難しい表情のみなさん・・・・なにがおきているのでしょう・・・。　　気になります・・・。　　ささ

って！　終わっちゃってどうするんですか！！　＼(◎o◎)／！　　

実は今年の新たな取り組みで、より生産者との関係を深めていこうという内容のひとつ！

毎月、代表の生産者がおすすめする食材を使用して、生産者とともに、ランチメニューを生み出すというもの！

料理人ＶＳ生産者　　　戦うわけじゃぁ～～ありませんが、テーマの食材をそれぞれの想いで美味しさを表現。

味・食感・香り・ボリューム・存在感などなど・・・・お互いの意見を交換しつつ最高の一皿に仕上げていきます。

今月のテーマは　農園さくらの”豆”　　ちょうどこの日はシェフ堀本の第1作をみなで試食しての意見交換がおこなわれていたのでした。

いかに、主役として存在感のあるかたちにするのか・・・・。今回の大きな課題です。　　　いくつかの改良点もあがりました・・・。

次回は社長殿にも加わって頂き、最終審査！！　　　もうまもなく・・・・みなさんにご披露できることでしょう・・・・。

どんな形で登場するのか・・・・・・乞うご期待！！！でございます☆彡　　　

素材の良さを一番理解する、生産者のみなさんとじっくり話しができる事は大変貴重です。　　

今後もどの野菜・生産者がテーマになるか、私もおおいに楽しみです。　　　　　オドロキ(@_@。のメニューが誕生するかも・・・！！　　　ささ